J'adore la galette des rois alors comme tous les ans j'ai confectionné ma galette maison... Il n' y a rien de meilleure qu'une galette traditionnelle faite maison... vous êtes pas d'accord ???...

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Ma recette ? je vous la donne bien sûr !!!

2 pâtes feuilletées
110 g de beurre
110 g de sucre glace
140 g de poudre d'amandes
3 oeufs
2 c à s d'Amaretto ( ah l'Amaretto, toute une histoire !)
(ou 2 c à s de rhum)

1°- Faire fondre le beurre en pommade, ajouter le sucre et battre au fouet énergiquement.
2°- Ajouter les œufs un par un et battre entre chaque.
3°- Ajouter la poudre d'amandes et la liqueur d'Amaretto.
4°- Etaler la première pâte feuilletée dans le moule à tarte.
5°- Répartir la crème d'amande sur le fond de tarte.
6°- Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée, souder les bords, dessiner des rayons sur la galette et dorer le tout.
7°- Faire cuire au four pendant 30 minutes à 200°C environ.

Surtout ne faites pas comme moi n'oubliez pas la fève !!! lol!

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galette_2_mod

A l'heure où je vous parle, je préfère vous préciser qu'il ne reste plus grand chose de ma galette. Trop bonne...