Gateau fondant chocolat noix de coco au thermomix...!
Autant vous le dire tout de suite, c'est une pure tuerie!!! A consommer sans modération !!!
Je vous la donne ??? Quoi ??? Ben la recette pardi !!!
Gâteau choco coco:
200 g chocolat à cuire, 80 g beurre, 20 cl lait de coco, 100 g noix de coco rapée, 30 g farine, 140 g sucre, 4 oeufs, 1pincée de sel, 1 c à c levure chimique.
1°- Préchauffer le four à 180°C. Mixer la noix de coco avec le thermomix et la réserver ( le gâteau sera plus moelleux!!!)
2°- Séparer les blancs des jaunes. Mettre les jaunes dans le bol du thermomix, rajouter 120g sucre et mettre 3 min vit 3 ou 4. Les jaunes vont bien blanchir. Pendant ce temps faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes. Une fois fondu, ajouter le lait de coco et remuer pour homogénéiser.
3°- Ajouter la farine et la levure dans le bol du thermomix en continuant à vit 4, puis ajouter la préparation chocolat/beurre/lait coco et continuer encore vit 4 pour obtenir une texture fine. Sortir cette préparation pour la mettre dans un saladier. Monter les blancs en niege en incorporant le sucre vers la fin pour créer une meringue, puis incorporer délicatement à la pâte.
4°- Mettre dnas un moule et faire cuire 40 min.